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FOODSno. 10 (2024): 1569
Maisa Azarias de Oliveira,Michele Nayara Ribeiro, Henrique Murta Valente,Yhan da Silva Mutz,Ana Carla Marques Pinheiro,Cleiton Antônio Nunes
Food Analytical Methodsno. 1 (2024): 145-153
Maria Lucia Guerra Monteiro,Luiz Torres Neto,Yhan da Silva Mutz, Carolina Ramos da Silva, Amanda Cristina Correa Cardoso,Carlos Adam Conte-Junior
FOOD CONTROL (2024): 110141-110141
Denes Kaic Alves do Rosário,Yhan da Silva Mutz, Karla Moreira Vieira,Rosane Freitas Schwan,Patrícia Campos Bernardes
European Food Research and Technologyno. 2 (2023): 1-9
Bruno Dutra da Silva,Carini Aparecida Lelis,Denes Kaic Alves do Rosário,Yhan da Silva Mutz, Carolina Ramos da Silva, Carlos Adam Conte-Junior
Food and Bioprocess Technologypp.1-12, (2023)
Maria Lúcia Guerra Monteiro,Yhan da Silva Mutz, Karen de Abreu Francisco,Denes Kaic Alves do Rosário,Carlos Adam Conte-Junior
Foods (Basel, Switzerland)no. 10 (2023): 1961-1961
Food and Bioprocess Technologypp.1-13, (2023)
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