Ye Zou(邹烨)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:7职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 28 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构食源肽螯合钙的研究进展石景,邹烨,马晶晶,杨彪,徐为民,王道营,杨静食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00鸡血球肽螯合铁的结构表征及其稳定性研究石景,邹烨, 马晶晶, 杨彪, 王道营,徐为民, 杨静食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00透明质酸的制备及其应用的研究进展卢方云,吴瑀婕,黄瑾,张新笑,王道营,邹烨,徐为民食品工业科技(2022)引用1浏览0引用10食用胶联合超声对鸡血豆腐凝胶物化性质、流变特性和体外消化率的影响王鑫,黄瑾,卢方云,吴瑀婕,朱宏星,吴海虹,邹烨,徐为民,王道营食品科学(2022)引用0浏览0引用00三种家禽血豆腐凝胶特性和滋味研究周富裕,徐为民,邹烨,方维明,田宏伟,王道营,王鑫食品工业科技(2021)引用1浏览0引用10响应面法优化超声辅助酶法制备无骨鸡爪胶原蛋白肽徐为民,卢方云,张新笑,吴海虹,周婷,邹烨,吴瑀婕,黄瑾,王道营食品工业科技(2021)引用1浏览0引用10骨架蛋白对肉持水性的影响及机制研究进展徐为民,张新笑,孙良格,邹烨,卞欢,李鹏鹏,王道营食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00瓜尔豆胶与魔芋胶复配联合超声处理改善鸡血豆腐的品质王鑫,黄瑾,吴瑀婕,卢方云,李倩,周婷,邹烨,王道营,徐为民食品科学(2021)引用0浏览0引用00动物胆汁及胆汁酸的合成、测定及药理作用的研究进展王鑫,陈晓,时海波,杨恒,张新笑,徐为民,邹烨,王道营,苗颖江苏农业科学(2020)引用2浏览0引用20卵磷脂的提取、鉴定与应用的研究进展黄瑾,王鑫,吴海虹,张新笑,邹烨,孙卫青,王道营,徐为民食品工业科技(2020)引用2浏览0引用20加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn