YanLi Zhang(张艳莉)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 15 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构无糖藜麦发酵乳复合发酵工艺优化及品质分析佐兆杭,张艳莉,王颖,王迪,张裕,李志芳食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00芸豆酵素发酵过程中组分及抗氧化功能研究佐兆杭,张艳莉,王颖,刘淑婷,王迪,张裕,李志芳食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00无糖藜麦发酵乳的物化特性及抗氧化活性张艳莉,王颖,王迪, 张邯,张裕,李志芳食品与机械(2021)引用0浏览0引用00复合菌系发酵改性对豆渣膳食纤维结构及物化特性的影响佐兆杭, 王颖,张艳莉,刘淑婷,王迪,张裕,李志芳中国粮油学报(2021)引用0浏览0引用00芸豆酵素复合发酵工艺优化及功能性分析佐兆杭,张艳莉,王颖,刘淑婷,王迪,张裕,李志芳中国粮油学报(2021)引用1浏览0引用10紫花芸豆抗性淀粉对高脂血症大鼠肝脏及肠屏障损伤的修复作用刘淑婷,王颖,王志辉,王迪,张艳莉,佐兆杭,王浩宇,邓薇食品科学(2020)引用2浏览0引用20不同品种芸豆淀粉及其抗性淀粉结构和物化特性比较刘淑婷,王颖,王志辉,王迪,张艳莉,佐兆杭中国食品学报(2020)引用1浏览0引用10超声-微波协同酶法制备芸豆抗性淀粉工艺优化及结构分析刘淑婷, 王颖,王志辉,王迪,张艳莉中国食品学报(2020)引用2浏览0引用20功能性杂粮膳食预混粉的配比和工艺优化研究宫雪,王颖,刘淑婷,张艳莉,王迪,曹龙奎Journal of Heilongjiang August First Land Reclamation Universityno. 5 (2019): 73-82引用1浏览0引用10芸豆渣膳食纤维超声辅助酶法提取工艺 优化及特性研究张艳莉, 王颖,王迪,佐兆杭,刘淑婷食品与机械(2019)引用2浏览0引用20加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn