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个人简介
邓燕莉,贵州大学茶学院讲师,农学博士,高级评茶员。主要从事茶叶加工、茶及植物功能成分化学研究。主持贵州省省部级项目2项,贵州省教育厅青年人才成长项目1项。以第一作者发表SCI学术论文4篇,发表中文核心学术论文2篇,参与发表其他论文9篇。主要研究领域与方向
利用现代分析技术对传统茶叶加工、茶叶深加工过程中的化学成分动态变化、茶产品品质形成机理进行研究;从植物功能成分化学、天然产物工程、功能产品开发与评价、食品营养学等角度对茶及植物功能成分开展提制、分离纯化与药理药效评价等活性成分功能机制方面的研究。
利用现代分析技术对传统茶叶加工、茶叶深加工过程中的化学成分动态变化、茶产品品质形成机理进行研究;从植物功能成分化学、天然产物工程、功能产品开发与评价、食品营养学等角度对茶及植物功能成分开展提制、分离纯化与药理药效评价等活性成分功能机制方面的研究。
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Journal of Southern Agricultureno. 2 (2023)
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