Yang ZHUANG(庄洋)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构腐乳营养成分与质构特征及其偏相关分析庄洋,陈露,田成,莫开菊,汪兴平食品科学(2020)引用1浏览0引用10三百棒多糖的流变学特性及抗氧化活性研究田瑞,程超,冯佳,夏燕,陈安平,杨年安,庄洋,向阳,袁林中国现代应用药学(2018)引用0浏览0引用00基于原子力显微镜和流变学特性的葛仙米多糖构象分析莫开菊,程超,庄洋,陈美林, 赵娜食品科学(2017)引用0浏览0引用00衰减全反射红外光谱测定番茄酱中番茄红素庄洋,田盼盼,夏冬梅,单长海,陈美林,程超,汪兴平食品科学(2017)引用0浏览0引用00不同发酵菌对腐乳风味的影响庄洋,田盼盼,陈美林,单长海,莫开菊湖北民族学院学报(自然科学版)(2017)引用2浏览0引用20腐乳的营养价值及其生理活性庄洋,田盼盼,单长海,莫开菊湖北民族学院学报(自然科学版)(2016)引用1浏览0引用10单糖柱前PMP衍生HPLC测定方法探讨朱照武,庄洋, 向春林, 赵娜, 李珊, 向玲芳,莫开菊湖北民族学院学报(自然科学版)(2015)引用0浏览0引用00火棘果酒在酿制过程中化学成分及其抗氧化特性的变化蒋春兰,庄洋,朱定国,程超,李伟中国酿造(2013)引用23浏览0引用230作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn