基本信息
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个人简介
主持国家重点研发计划课题/子课题、国家自然科学基金面上项目、科技部农业科技成果转化资金、海洋公益性行业科研专项子任务、科技部星火计划、省自然科学基金、省/市重大科技攻关等项目,并作为主要负责人完成多项国家“863”项目、科技部重大专项、农业部“948”项目等。主要以海洋生物资源为研究对象,着重研究水产食品化学、水产品保鲜与精深加工技术、水产品质量与安全控制、水产食品营养与健康、海洋生物功效因子和功能食品开发等,核心级以上刊物发表论文200多篇,授权发明专利10多项,参编《食品化学》教材1部。
获奖与荣誉称号
浙江省高校中青年学科带头人, 宁波市优秀班主任、 宁波市优秀共产党员、最美宁大人--最受学生欢迎的教授、 宁波大学“王宽诚育才奖”等。
获奖与荣誉称号
浙江省高校中青年学科带头人, 宁波市优秀班主任、 宁波市优秀共产党员、最美宁大人--最受学生欢迎的教授、 宁波大学“王宽诚育才奖”等。
研究兴趣
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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113758-113758
International journal of biological macromoleculesno. Pt 1 (2024): 133839-133839
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 7 (2024): 3947-3957
FOOD & FUNCTIONno. 3 (2024): 1144-1157
Zhaohui Qiao, Liangliang Xue,Mengni Sun,Na Ma,Hanxing Shi,Wenge Yang,Ling-Zhi Cheong,Xiaolin Huang,Yonghua Xiong
Journal of agricultural and food chemistryno. 1 (2023): 857-864
Food & functionno. 15 (2023): 7040-7052
Journal of the science of food and agricultureno. 15 (2023): 7877-7887
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