Ya-ping WANG(王亚平)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构麦芽糖-小麦面筋蛋白Maillard反应产物乳化性研究王亚平,刘进玺,王金水粮食与油脂(2014)引用0浏览0引用00乳糖改性提高谷朊粉乳化性研究王亚平,王金水,张伟红,蒲首丞,王玲玲,李振华,王艳食品工业科技(2005)引用0浏览0引用00复合蛋白酶水解谷朊粉制备生物活性肽的研究蒲首丞,王金水,王亚平,王艳,王玲玲,李振华食品科技(2005)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn