基本信息
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个人简介
周绪霞,女,1980 年 1 月出生,博士,教授,硕士生导师,食品工程与质量控制研究所副所长,中国农业工程学会农产品贮藏加工分会理事,美国食品科技学会会员。2008 年获浙江大学博士学位,2009 年美国佛罗里达大学食品与农业科学研究所博士后;2010 年浙江大学生物学流动站博士后,2011 年到浙江工业大学工作。主要研究领域为食品加工、储藏及其质量安全控制、食品微生物污染及其控制等。主讲本科及研究生《食品检验检疫学》、《食品工程新技术》、《水产品加工与保鲜》等课程。
研究兴趣
论文共 190 篇作者统计合作学者相似作者
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JOURNAL OF HAZARDOUS MATERIALS (2024): 133282-133282
International Journal of Biological Macromoleculespp.131758-131758, (2024)
Yan Bai, Yilin Lu, Peng Yang,Yicheng Ding, Yadan Zheng,Zhigang Ke, Shulai Liu,Yuting Ding,Xuxia Zhou
Journal of the science of food and agricultureno. 7 (2024): 4226-4233
International Journal of Biological Macromoleculespp.131011-131011, (2024)
International Journal of Food Microbiology (2024): 110675-110675
Shichen Zhu,Yingying Wang,Yicheng Ding,Xingwei Xiang, Qing Yang, Zhengpeng Wei, Hua Song,Shulai Liu,Xuxia Zhou
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109900
Food Chemistry (2024): 139053-139053
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