基本信息
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职业迁徙
个人简介
研究领域
涉及食品科学与工程,水产品精深加工、再生医疗工学等领域
主要讲授课程
博士课程:水产品加工及贮藏工程进展,现代食品营养学:硕士课程:现代食品加工技术,水产品加工与贮藏等课程。
主持科研项目
承担国内外科研项目近 20 项,其中主持国家级和省部级科研项目 9 项,承担和参与国家十五科技支撑计划项目各 1项,十三五重点研发计划项目子课题 2 项,国家自然基金 1项。目前主持国家重点研发计划项目子课题 2 项、海南省重点研发项目 1项和参与国家自然资源部项目1项。
涉及食品科学与工程,水产品精深加工、再生医疗工学等领域
主要讲授课程
博士课程:水产品加工及贮藏工程进展,现代食品营养学:硕士课程:现代食品加工技术,水产品加工与贮藏等课程。
主持科研项目
承担国内外科研项目近 20 项,其中主持国家级和省部级科研项目 9 项,承担和参与国家十五科技支撑计划项目各 1项,十三五重点研发计划项目子课题 2 项,国家自然基金 1项。目前主持国家重点研发计划项目子课题 2 项、海南省重点研发项目 1项和参与国家自然资源部项目1项。
研究兴趣
论文共 123 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
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合作者
合作机构
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE (2024)
Bohui Wang, Haixing Wu, Mingyang Shao, Mengqi Jiang, Ruiheng Su,Xia Gao,Guanghua Xia,Haohao Shi,Xuanri Shen
Journal of Ocean University of Chinano. 3 (2024): 743-754
MATERIALS TODAY BIO (2024): 100965-100965
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS (2024): 106017
International Journal of Biological Macromoleculespp.131040-131040, (2024)
crossref(2024)
Bohui Wang, Haixing Wu, Mingyang Shao, Mengqi Jiang, Ruiheng Su, Xia Gao,Guanghua Xia, Haohao Shi,Xuanri Shen
Journal of Ocean University of Chinano. 3 (2024): 743-754
Food Chemistry (2023): 134328-134328
Foods (Basel, Switzerland)no. 11 (2023): 2216-2216
Food chemistry (2023): 136976-136976
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合作学者
合作机构
D-Core
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