Xiumin Zhang关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Fermentation properties and prebiotic potential of different pectins and their corresponding enzymatic hydrolysatesXiaoyu Guo,Xiumin Zhang, Xin Ying,Aijin Ma,Zhenjing Li,Huanhuan Liu,Qingbin GuoFood Hydrocolloids (2023): 108878-108878引用1浏览0引用10Structural characterisation of EPS of Streptococcus thermophilus S-3 and its application in milk fermentationZhiyuan Xu,Qingbin Guo,Hui Zhang,Zhiqiang Xiong,Xiumin Zhang,Lianzhong AiINTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2021): 263-269引用17浏览0WOS引用170Fluorescent Labeling Affected The Structural/Conformational Properties Of ArabinoxylansYan Liu,Meng Xiao,Juan Zhao,Xiumin Zhang,Xinzhong Hu,H Douglas Goff,Qingbin GuoCARBOHYDRATE POLYMERS(2021)引用10浏览0WOS引用100果醋酸奶双层布丁的研制刘怡, 刘帅,李颖,韩媛媛,张秀敏,郭庆彬食品安全质量检测学报(2020)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn