基本信息
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个人简介
研究领域及方向:
主要从事食品营养、功能食品及农产品深加工方面的研究,先后主持国家级课题10余项,其中包括:国家重点研发计划课题2项、国家自然科学基金2项、国家“863”计划项目2项、国家科技支撑计划项目3项、国家粮食公益性科技专项3项、国家农业科技成果转化资金项目2项等,相关子课题6项;主持省级项目12项; 主持制订/修订国家粮油标准6项;在J AGR FOOD CHEM、J FUNCT FOODS、FOOD HYDROCOLLOID、ACS APPL MATER INTER、FOODBORNE PATHOG DIS、中国农业科学、食品科学等国内外期刊发表学术论文50余篇。
主要从事食品营养、功能食品及农产品深加工方面的研究,先后主持国家级课题10余项,其中包括:国家重点研发计划课题2项、国家自然科学基金2项、国家“863”计划项目2项、国家科技支撑计划项目3项、国家粮食公益性科技专项3项、国家农业科技成果转化资金项目2项等,相关子课题6项;主持省级项目12项; 主持制订/修订国家粮油标准6项;在J AGR FOOD CHEM、J FUNCT FOODS、FOOD HYDROCOLLOID、ACS APPL MATER INTER、FOODBORNE PATHOG DIS、中国农业科学、食品科学等国内外期刊发表学术论文50余篇。
研究兴趣
论文共 344 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 454-461
FOOD CHEMISTRY (2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 129467-129467
Journal of Food Measurement and Characterizationno. 2 (2024): 1075-1089
FOOD BIOPHYSICSno. 4 (2023): 510-519
JOURNAL OF FOOD SCIENCEno. 5 (2023): 2064-2077
FOOD FRONTIERSno. 2 (2023): 795-806
Food Chemistry (2023): 136369-136369
Journal of agricultural and food chemistryno. 22 (2023): 8437-8447
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合作学者
合作机构
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