基本信息
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个人简介
杨鑫,博士,教授,博士生导师,哈尔滨工业大学化工与化学学院食品科学与工程系。主要从事食品及农产品中化学污染物的快速检测,研究具有快速、简便、准确、灵敏、现场操作性强的检测技术体系;同时开展刺激响应型生物相容材料在纳米尺度的自组装机制研究。
研究兴趣
论文共 230 篇作者统计合作学者相似作者
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合作者
合作机构
JOURNAL OF PHYSICS D-APPLIED PHYSICSno. 1 (2024): 015502-015502
FOOD CHEMISTRY (2024): 137676-137676
Trends in Food Science & Technology (2024): 104380
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY (2024): 110540-110540
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 128440-128440
FOOD HYDROCOLLOIDS (2023): 108921-108921
引用2浏览0引用
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0
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 46 (2023): 18024-18036
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