ZHANG Xinjun(张新军)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构卡拉胶基复合花青素微胶囊指示膜的制备、表征及其对冷鲜牛肉新鲜度的监测苟俏敏,郭宗林, 董春娟,余群力, 韩玲,韩广星,张新军,朱潇鹏, 曹晖Shipin Kexueno. 9 (2023): 154-162引用0浏览0引用00基于RNA-seq技术挖掘影响甘南娟犏牛肌肉保水性的关键基因 王长峰,韩玲,李爱霞,余群力,张丽,石红梅,孔祥颖,朱潇鹏,张新军农业生物技术学报(2023)引用0浏览0引用00高粱茎秆提取物对冷鲜牛肉保鲜效果的影响陈颢予,林娟,余群力,张伟,林梁,朱潇鹏,张新军甘肃农业大学学报(2022)引用0浏览0引用00脯氨酰羟化酶对宰后牦牛肉糖酵解及肉品质的影响胡博,辛可启,余群力,宋仁德,张新军,石红梅食品科学(2022)引用0浏览0引用00不同能量和蛋白质水平饲粮对牦牛肉品质的影响 董谭琴,李红丽,柴沙驼,李升升,王迅, 王海东, 马玉玺,张新军,吴浩, 项阳,王书祥,杨英魁动物营养学报(2022)引用0浏览0引用00牛骨胶原蛋白肽制备工艺优化及抗氧化活性分析 魏洁琼,余群力,韩玲,韩广星,张新军,曹晖,罗小婵甘肃农业大学学报(2020)引用5浏览0引用50低脂复合牛杂肉饼的研发及其品质王晶晶,韩玲,余群力,林娟,韩广星,金锦伟,张新军甘肃农业大学学报(2020)引用0浏览0引用00响应面法优化牛皮酶法脱毛工艺甜甜,李敬,雷元华,李天婵,谢鹏,张新军,杨建军,孙宝忠,张松山肉类工业(2020)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn