基本信息
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职业迁徙
个人简介
目前主要从事食品碳水化合物、食品功能因子与食品纳米技术等方面的教学与科研工作。
科研情况:主持和参与了多项国家自然科学基金、十三五国家重点研究计划(食品专项)、教育部博士点基金、江苏省科技支撑计划等项目的研究工作。
研究兴趣
论文共 475 篇作者统计合作学者相似作者
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Food Science and Human Wellnessno. 1 (2024): 241-253
International journal of biological macromoleculesno. Pt 1 (2024): 131198-131198
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101058-101058
Results in Physics (2024): 107707
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109911
Chunxu Chen, Jiaming Xu, Tianxiang Han,Guijie Chen,Kun Yu,Chuanlai Du,Wenbiao Shen,Yi Sun,Xiaoxiong Zeng
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 8 (2024): 4074-4088
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 129036-129036
Fawze Alnadari,Sam Al-Dalali, Abubakr Sallam,Mustapha Muhammad Nasiru,Sameh A. Korma,Mohamed Abdin, Baiome Abdelmaguid Baiome,Dyaaaldin Abdalmegeed, Chao Chen,Xiaoxiong Zeng
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