Xiaosa WangGlyn O. Phillips Hydrocolloid Research Center at HBUT Hubei University of Technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 2 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Improved stability and mechanical properties of citrus pectin-zein emulsion gels by double crosslinking with calcium and transglutaminaseYing Kuang,Yichen Yang,Xiaosa Wang,Menglong Liu, Tao Wang, Zheting Zhang,Kao Wu,Kai Chen,Pengpeng Deng, Xiaojun Zhao,Fatang Jiang,Cao LiINDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2024): 118305引用0浏览0引用00Investigation and Characterization of Pickering Emulsion Stabilized by Alkali-Treated Zein (AZ)/Sodium Alginate (SA) Composite ParticlesYing Kuang,Qinjian Xiao,Yichen Yang,Menglong Liu,Xiaosa Wang,Pengpeng Deng,Kao Wu,Yi Liu,Bo Peng,Fatang Jiang,Cao LiMaterials (Basel, Switzerland)(2023)引用2浏览0WOS引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn