基本信息
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个人简介
全国食品质量控制与管理标准化技术委员会副主任委员、中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会主任委员等。
科研项目:
主持国家“十五”攻关计划、“十一五”科技支撑计划、“十二五”863计划课题、“十三五”重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等国家、省部级项目30余项。
科研成果:
获国家科技进步二等奖2项、第三届全国创新争先奖状、第二批全国高校黄大年式教师团队、省部级一等奖4项等。获授权专利 80余件,制定国标和行标10余项,主编专著、教材7部;以第一/通讯发表论文180余篇,2014-2022年入选Elsevier 中国高被引用学者。
科研项目:
主持国家“十五”攻关计划、“十一五”科技支撑计划、“十二五”863计划课题、“十三五”重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等国家、省部级项目30余项。
科研成果:
获国家科技进步二等奖2项、第三届全国创新争先奖状、第二批全国高校黄大年式教师团队、省部级一等奖4项等。获授权专利 80余件,制定国标和行标10余项,主编专著、教材7部;以第一/通讯发表论文180余篇,2014-2022年入选Elsevier 中国高被引用学者。
研究兴趣
论文共 626 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Hydrocolloids (2024)
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 12 (2024): 6454-6462
FOOD CHEMISTRY (2024): 137677-137677
Foods (Basel, Switzerland)no. 10 (2024): 1574
Food Chemistry (2024): 140118-140118
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 110047
Food Research Internationalpp.114823, (2024)
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