基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事食品功能与营养、食品资源精深加工、食品生物纳米材料、食品安全品质监测与控制等方面的研究。所取得的科研成果曾获得上海市科学技术奖三等奖、上海市技术发明二等奖、中国粮油学会科学技术一、二等奖,中国商业联合会科学技术二等奖等,共发表相关领域高水平学术论文90余篇,其中在国际权威期刊发表SCI、EI检索论文近30篇,申请获得国家发明专利10余项,主编国家“十二五”规划著作1部,参编各类著作3部。作为课题负责人承担了包括国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、国家公益性行业专项课题、中国博士后科学基金项目、上海市晨光人才资助项目、国家重点实验室资助项目等在内的国家级、省部级以上项目10余项。参与了国家“十二五”科技支撑项目、国家科技攻关项目、国家农业成果转化项目等国家级项目多项,另外承担了企业委托技术开发项目10余项。
研究兴趣
论文共 227 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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合作机构
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101237-101237
Journal of Advanced Research (2024)
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 3 (2024): 1578-1588
Hesham R. El-Seedi,Suzy Salama, Aida A. Abd El-Wahed,Zhiming Guo, Alessandro Di Minno,Maria Daglia,Chuan Li,Xiao Guan,Daniele Giuseppe Buccato,Shaden A. M. Khalifa, Kai Wang
Hongwei Cao, Jinzhe Han,Rulian Sun, Zhaoxia Li,Yu Zhang,Hongdong Song, Kai Huang,Ying Zhang,Xiao Guan
crossref(2024)
Hongdong Song, Shaoxia Ren,Xinyue Wang, Yawen Hu, Mingda Xu, Hang Zhang,Hongwei Cao,Kai Huang,Chengtao Wang,Xiao Guan
Food Chemistry (2024): 139642-139642
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 24 (2024): 13757-13768
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