XiaoFen Zheng(郑小芬)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构微生物利用油茶籽油工艺水产碱性蛋白酶初探苏悟,郑小芬, 徐睿炬,蒋立文,郭华,周建平中国粮油学报(2016)引用0浏览0引用00电子鼻、电子舌鉴别不同蒸煮条件的毛霉型豆豉品质的研究陶湘林,蒋立文,苏悟,郑小芬核农学报(2015)引用2浏览0引用20传统发酵豆豉蛋白质生物学变化与抗氧化能力研究李雨枫,欧阳晶,苏悟,郑小芬,蒋立文中国酿造(2014)引用1浏览0引用10应用核磁共振法研究豆豉发酵过程中水分的变化规律苏悟,郑小芬,范琳,欧阳晶,陶湘林,李梓铭,蒋立文粮油食品科技(2014)引用0浏览0引用001种细菌型豆豉自然发酵过程中生物胺的变化苏悟,郑小芬,徐睿烜,涂婷,蒋立文食品与发酵工业(2014)引用23浏览0引用230硅胶塞和棉塞对霉菌培养的影响研究苏悟,郑小芬, 聂青,徐睿烜,陈晨,蒋立文实验室科学(2014)引用0浏览0引用00Comparison of volatile components in two kinds of stinky tofu brineZheng XiaofeChina Brewing (2013)引用0浏览0引用00两种臭豆腐卤水中挥发性成分的比较郑小芬,苏悟,蒋立文中国酿造(2013)引用5浏览0引用50作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn