基本信息
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个人简介
男,天津科技大学生物工程学院院长,教授,博士生导师。
1985年获华南理工大学工学硕士,中国发酵工业协会常务理事;
中国食品科学技术学会青年委员会理事,《酿酒科技》杂志编委。先后主持和参加了国家和省部级科研项目十六项,共获科研成果二十多项,在活性干酵母(ADY)和用现代生物技术改造传统酿造工艺的研究方面有精深研究,具国际先进水平。有多项科研成果获省部级以上奖励,其中“耐高温酿酒活性干酵母应用技术的研究”获国家科技进步三等奖。
1、啤酒活性干酵母的研制与应用开发,湖北省重大攻关项目,2002年10月鉴定;
2、用酵母生产海藻糖工艺的研究,天津市自然科学重点基金,2004年12月鉴定;
3、两步发酵法生产酵母胞外海藻糖的方法,发明专利ZL 03 1 29701.3,2003年5月;
4、玉米原料浓醪发酵生产燃料酒精的研究,天津科委攻关培育,2005-2007;
5、面包酵母耐冷冻机理的研究与耐冷冻性菌种的选育,高等学校博士点基金,2006-2008;
6、浓醪发酵生产燃料乙醇关键技术研究与产业化,天津市科技攻关计划重点专项项目,2006-2008;
7、生物乙烯的生物炼制技术—淀粉质原料乙醇浓醪发酵关键技术研究,国家863计划,2006-2010。
研究兴趣
论文共 582 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
JACS AUno. 2 (2024): 411-418
Lianqing Wang, Ping Tang, Qing Zhao, Qimuge Shan, Liqin Qin,Dongguang Xiao, Changwen Li,Jun Lu,Xuewu Guo
Food Research Internationalpp.114748, (2024)
Cailing Wang,Chenyao Li, Zhiqiang Bin, Guojun Zhu,Shaopei Tang, Jinyu Zhang,Yefu Chen,Dongguang Xiao,Xuewu Guo
Food Chemistry: X (2024): 101264-101264
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024): 104376
Deguang Wu, Baocai Zhang,Sicheng Shi, Rui Tang,Chunxiao Qiao, Teng Li, Jichao Jia, Meiyi Yang, Xiaoguang Si,Yifei Wang, Xi Sun,Dongguang Xiao,
JOURNAL OF HAZARDOUS MATERIALS (2024): 133171-133171
Foodsno. 1494 (2023): 1494-1494
FOOD MICROBIOLOGY (2023): 104157-104157
Trends in Food Science & Technology (2023): 244-263
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合作机构
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