SUN Xiankun(孙献坤)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Insighting the effect of lard-based diacylglycerol on the thermal gelation and rheological properties of myofibrillar protein influenced by soy protein isolateXinxin Zhao,Xiankun Sun, Bangcheng Lai,Mangang Wu,Qingfeng Ge,Xinyan Peng,Baohua Kong,Hai YuFood Hydrocolloids(2024)引用0浏览0引用00Effects of ultrasound-assisted cooking on the physicochemical properties and microstructure of pork meatballsXinxin Zhao,Xiankun Sun, Bangcheng Lai, Rui Liu,Mangang Wu,Qingfeng Ge,Hai YuMEAT SCIENCE (2024): 109382-109382引用0浏览0WOS引用00慕课背景下食品类专业"微生物学"课程教学改革赵欣欣,孙献坤,刘国艳, 徐鑫, 程缘, 于海食品工业(2022)引用7浏览0引用70超声波辅助冷冻技术及其对肉品品质影响的研究进展孙献坤,王庆玲,刘瑞,吴满刚,金杜欣,赵欣欣Food Science and Technologyno. 6 (2022)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn