Dan-feng WU(吴丹枫)扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 15 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构复合天然抗氧化剂延长冷却猪肉保鲜期的配方优化吴丹枫,张明,谢静,陈胜姝,章海风Food Science and Technologyno. 10 (2021)引用0浏览0引用00红豆淀粉结构、糊化及流变特性的研究吴丹枫,章海风,陆贝尔,周萌扬州大学学报(农业与生命科学版)(2021)引用1浏览0引用10响应面法优化冷鲜驴肉复合天然防腐剂配方吴丹枫,周晓燕,李旭,章海风Modern Food Science & Technologyno. 5 (2019): 244-252,227引用2浏览0引用20过热蒸汽对西兰花和胡萝卜品质的影响孟祥忍,谢静,王恒鹏,吴鹏,吴丹枫,屠明亮中国调味品(2019)引用1浏览0引用10驴肉4个部位挥发性物质分析比较李旭,章海风,周晓燕,吴丹枫Culinary Science Journal of Yangzhou Universityno. 2 (2019): 28-32引用1浏览0引用10响应面法优化姜汁撞奶工艺研究 谢静,杨天意,吴丹枫, 吴鹏,周晓燕中国调味品(2018)引用0浏览0引用00香辛料抑菌研究吴丹枫,张明Modern Foodpp.53-54,57, (2018)引用0浏览0引用00电子舌对果酱的区分识别研究杨天意,蒋云升,吴鹏,吴丹枫,谢静,王恒鹏, 夏育成中国调味品(2018)引用2浏览0引用20食品安全检测的核酸适配体技术谢静,吴丹枫,陈胜姝,杨天意Modern Foodpp.117-118, (2018)引用0浏览0引用00虾米拌豆腐的菌群分析与控制谢静,蒋云升,吴丹枫,赖宏刚Culinary Science Journal of Yangzhou Universityno. 3 (2018): 40-42引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn