Wenjie Zhang(张文杰)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:3职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 19 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构不同渥堆发酵方法对普洱茶品质的影响赵苗苗,严亮,张文杰,赵明,杨瑞娟,刘丽,范垚,郑婷婷,马莉,吕才有食品安全质量检测学报(2022)引用0浏览0引用00红紫芽熟茶适制性及渥堆发酵过程品质变化研究赵苗苗, 严亮,张文杰, 赵明, 李若愚, 张正勇, 刘学云,郑婷婷,杨瑞娟, 刘聪, 刘丽,彭文书,食品安全质量检测学报(2022)引用0浏览0引用00水-碱连续提取黄皮疣柄牛肝菌粗多糖的理化性质及抗氧化活性研究郑婷婷,严亮,张文杰,王雪峰,普岳红,马莉,赵苗苗,范江平食品工业科技(2020)引用5浏览0引用50热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖工艺研究郑婷婷,张文杰,严亮,龚婉莹,王雪峰,廖国周,谷大海,范江平食品研究与开发(2019)引用3浏览0引用308种市售“金花”茶中微生物的分离鉴定杨瑞娟,王桥美,彭文书,季爱兵,张文杰,严亮热带农业科学(2019)引用1浏览0引用10不同萃取头对分析普洱熟茶挥发性成分的影响张文杰,刘聪,郑婷婷,赵苗苗,马莉, 严亮食品研究与开发(2018)引用2浏览0引用20HS-SPME结合GC-MS分析普洱茶花及茶花粉香气成分张文杰,刘聪,严亮,郑婷婷,马莉,赵苗苗食品工业科技(2017)引用1浏览0引用10温度对固相微萃取法分析普洱熟茶香气的影响张文杰,刘聪,郑婷婷,马莉,赵苗苗, 严亮食品工业(2017)引用0浏览0引用00顶空固相微萃取结合GC/MS分析玫瑰香型滇红茶香气成分刘聪,张文杰,严亮,季爱兵,彭文书,龚婉莹,曾胤食品科技(2017)引用2浏览0引用20泡制型酸茶产品品质评定探讨刘聪,张文杰,黄友谊食品研究与开发(2017)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn