WenHui Zhang(张文会)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:9职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 66 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于非靶标代谢组学分析不同低温贮藏方式下麻竹笋代谢物差异刘东杰, 刘祯, 阎莹莹,张文会,王锋,余元善,肖更生,马路凯食品安全质量检测学报(2023)引用0浏览0引用00青稞储藏过程中品质变化及其动力学研究 陈佳, 柳致宁,李梁, 刘振东,张文会,罗章粮食与油脂(2023)引用0浏览0引用00不同稳定化处理方式对4%剥皮率青稞粉营养组分与理化特性的影响研究阎莹莹,张陈,张文会粮食与油脂(2022)引用0浏览0引用00青稞杂粮锅巴的研制孟胜亚,张文会, 周莹AEM RODUCTS ROCESSING (2022)引用0浏览0引用00西藏特色药食同源植物资源开发利用及前景分析于翠翠, 阎莹莹,张文会,陈锋,普布多吉,孟胜亚西藏农业科技(2021)引用0浏览0引用00不同青稞粉添加量的混合粉面团特性研究于翠翠,张文会,普布多吉,孟胜亚现代面粉工业(2021)引用0浏览0引用00挤压膨化对青稞中不同形态多酚组成及抗氧化活性的影响夏陈,林长彬,向卓亚,张文会,邓俊琳,陈建,刘刚,何扬航食品与机械(2021)引用0浏览0引用00青稞蜂蜜饮料制备工艺及稳定性研究张文会,陈锋,孟胜亚Modern Foodpp.62-66, (2021)引用0浏览0引用00复合酶辅助超声提取西藏芜菁总黄酮工艺优化及抗氧化活性分析张丽静,李淑英,范蓓,扎罗,张文会,陈锋,付劢,卢聪,王凤忠食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00西藏豌豆粉对蛋糕品质及质构的影响于翠翠,张文会,孟胜亚农产品加工(上半月)(2021)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn