基本信息
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职业迁徙
个人简介
王守伟,教授级高级工程师,中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长、国家肉类加工工程技术研究中心主任,兼任国务院食品安全专家委员会委员、中国食品科学技术学会常务理事,享受国务院政府特殊津贴,获北京市有突出贡献专家等多项荣誉称号。长期从事肉品科学与技术、食品安全领域研究,主持和承担国家重点研发专项、国家“863”计划、国家科技支撑计划、公益性行业专项、国家自然科学基金等项目10余项,发表科技论文110余篇,获发明专利10余件,制修订国家/行业标准4项,出版专著8部,获得省部级科技进步一等奖10项(第一完成人)。
研究兴趣
论文共 228 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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合作机构
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024): 115564
JOURNAL OF FUTURE FOODSno. 2 (2024): 119-127
INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE (2024): 100899
Zheqi Zhang,Mingwu Zang, Juan Chen,Kaihua Zhang,Shouwei Wang,Dan Li,Xiaoman Li, Meng Liu,Xiaoqian Pan
LWTpp.116029, (2024)
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 114227-114227
Food Science and Human Wellnessno. 4 (2024): 2152-2160
Journal of Food Composition and Analysispp.106192, (2024)
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