基本信息
views: 67
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/icon/show-trajectory.png)
Bio
王守伟,教授级高级工程师,中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长、国家肉类加工工程技术研究中心主任,兼任国务院食品安全专家委员会委员、中国食品科学技术学会常务理事,享受国务院政府特殊津贴,获北京市有突出贡献专家等多项荣誉称号。长期从事肉品科学与技术、食品安全领域研究,主持和承担国家重点研发专项、国家“863”计划、国家科技支撑计划、公益性行业专项、国家自然科学基金等项目10余项,发表科技论文110余篇,获发明专利10余件,制修订国家/行业标准4项,出版专著8部,获得省部级科技进步一等奖10项(第一完成人)。
Research Interests
Papers共 229 篇Author StatisticsCo-AuthorSimilar Experts
By YearBy Citation主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024): 115564
JOURNAL OF FUTURE FOODSno. 2 (2024): 119-127
INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE (2024): 100899
ZHANG Zheqi,ZANG Mingwu,WANG Shouwei, ZHANG Kaihua, ZHAO Yan, LI Dan, LI Xiaoman, ZHAO Bing,ZHANG Shunliang,ZHAO Jiansheng, ZHANG Chenggele, ZHANG Zhichao
Food Scienceno. 9 (2024): 283-292
Food Scienceno. 8 (2024): 303-311
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 114227-114227
Zheqi Zhang,Mingwu Zang, Juan Chen,Kaihua Zhang,Shouwei Wang,Dan Li,Xiaoman Li, Meng Liu,Xiaoqian Pan
LWTpp.116029, (2024)
Food Science and Human Wellnessno. 4 (2024): 2152-2160
Journal of Food Composition and Analysispp.106192, (2024)
Shipin Kexueno. 8 (2023): 301-306
Load More
Author Statistics
Co-Author
Co-Institution
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
Data Disclaimer
The page data are from open Internet sources, cooperative publishers and automatic analysis results through AI technology. We do not make any commitments and guarantees for the validity, accuracy, correctness, reliability, completeness and timeliness of the page data. If you have any questions, please contact us by email: report@aminer.cn