王巧华，女，1970年12月生，博士，教授，博士生导师。主要从事农畜禽产品无损检测、机电一体化技术及装备等方面的教学与科研工作，主攻蛋品无损检测方向。任湖北省食品科学技术学会理事、湖北。武汉无损检测学会理事。获湖北省科技进步一等奖、全国商业科学技术进步三等奖、湖北省优秀学士学位论文指导奖、华中农业大学第四届先进女教职工荣誉称号。主持了国家自然科学基金、国家科技支撑计划子课题、公益性行业（农业）科研专项子课题、湖北省科技支撑计划项目、湖北省科技攻关、湖北省研究与开发计划、湖北省自然科学基金以及华中农业大学科技创新等多项国家和省市课题项目。授权发明专利6项，软件著作登记权2项。在国内外学术期刊上发表科技论文近30篇，其中以第一作者和通讯作者发表SCI/EI检索论文19篇。主编蛋品专著1部。