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Journal of Agricultural Food Science and Biotechnologyno. 2 (2023): 83-94
Nigerian Journal of Biotechnologyno. 2 (2022): 24-39
Indonesian Food Science & Technology Journalno. 2 (2022): 76-82
FUDMA JOURNAL OF SCIENCESno. 2 (2022): 160-168
Nigerian Journal of Biotechnologyno. 2 (2022): 14-23
Agro-Scienceno. 1 (2021): 88-97
Food Security and Safetypp.563-592, (2021)
Innocent N. Okwunodulu,Anselm Uzochukwu Onwuzurike, Alexzandria Obianuju Ochiogu, Comfort Ugochi Uzochukwu
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technologyno. 4 (2021): 655-664
Uzochukwu Anselm Onwuzuruike, Ugochi Comfort Uzochukwu, Beulah Ortutu,Olaide Ruth Aderibigbe, PO Ukegbu
The Indian journal of nutrition and dieteticsno. 2 (2021): 130-135
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Journal of Food Stabilityno. 1 (2020): 1-11
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