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Goat casein peptides and their potential through an in silico approach
Joanderson Pereira Cândido d,a Silva, PETER S.D, Eudes Guilherme Vieria Barbosa, Joanderson Pereira Cândido d,Érika Tayse da Cruz Almeida, Nathália Miranda d, Érika Valente de Medeiros,Emmanuel Silva Marinho,Tatiane Santi-Gadelha
International Journal of Bioinformatics Research and Applicationsno. 1 (2023): 70-81
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Influence of aqueous yam extract and goat milk casein powder on the characteristics of goat Greek-style yogurt
Ramon Araújo dos Santos, Ricely de Lima Rodrigues, Mikarla Brena Dantas de Lima, Eduardo Batista do Nascimento, Aquileine Mainomy Benício de Carvalho,Carlos Alberto de Almeida Gadelha,Tatiane Santi Gadelha
International Journal of Gastronomy and Food Science（2022）
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