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个人简介
Specialises in the areas of food biopolymers and colloids, and in particular
on the development of functional food-based structured delivery systems
for bioactive components. Nano-encapsulation Technology, High
Nutritional protein Bars based on milk protein
研究兴趣
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Phytomedicine Plusno. 3 (2024): 100598
引用0浏览0引用
0
0
Heliyonno. 11 (2024): e31642-e31642
SOUTH AFRICAN JOURNAL OF BOTANY (2023): 678-684
SOUTH AFRICAN JOURNAL OF BOTANY (2023): 330-337
FOOD BIOSCIENCE (2023): 103001-103001
Samah Samir Elfadaly, Amal A. Mattar, Manal A. Sorour, Alshymaa A. Kh. Karam-Allah,Tarek Nour Soliman
Egyptian Journal of Chemistryno. 13 (2023): 401-416
SOUTH AFRICAN JOURNAL OF BOTANY (2023): 367-380
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