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Bio
主要从事食品安全与质量控制、农产品深加工和植物蛋白产品研发等领域的科研、教学工作。近年来主持“十三五”国家重点研发计划子课题“食品安全预警监测及风险管控大数据应用服务平台构建与应用示范”、“小龙虾全链条环境污染物精准识别与检测技术”等2项,其他省、部级科研项目15项,企业横向合作项目30余项;曾获中国轻工业联合会技术发明奖、中国商业联合会科技进步奖等科技奖励;申请专利20余项,授权国家发明专利8项,发表专业核心论文50余篇(其中SCI论文8篇)。2010年、2013年两次获评江苏省优秀科技特派员。
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Papers共 282 篇Author StatisticsCo-AuthorSimilar Experts
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Food Bioscience (2024): 103655
SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT (2024): 173195-173195
Yulun Chen, Fang Gao,Qingrun Liu,Shaofeng Yuan,Hang Yu,Yahui Guo,Yuliang Cheng,He Qian, Gang Li,Weirong Yao
Biomacromolecules (2024)
Journal of the science of food and agriculture (2024)
Journal of Cleaner Production (2024): 141951
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2024): 129917-129917
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