Stefania Cesa - Dipartimento di Studi di Chimica e Tecnologia delle Sostanze Biologicamente Attive, Università “La Sapienza”, | 人才画像 - AMiner

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基本信息

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个人简介

Stefania Cesa currently works at the Department of Chemistry and Technology of Drug, Sapienza University of Rome. Stefania does research in Food Science, Food Chemistry, Functional Food and Food Supplements. Spectrophotometric, CIELab Colorimetric and HPLC -DAD analysis are applied to evaluate food composition and quality.

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