基本信息
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个人简介
PhD student in Food Engineering at the LEAF Food and Feed Group LEAF research unit (https://www.isa.ulisboa.pt/en/leaf/research-groups/group-3-food-feed). Research work carried out developing healthy snacks through 3D printing technology with the incorporation of microalgae biomass. Major focus in boosting consumers’ acceptance of algae-based foods through the development of 3D unique structures.
研究兴趣
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Frontiers in Food Science and Technology (2023)
Algal Research (2022): 102863-102863
Eduardo Enrique Valdez-Meza,Anabela Raymundo,Oscar Gerardo Figueroa-Salcido,Giovanni Isaí Ramírez-Torres,Patrícia Fradinho,Sonia Oliveira,Isabel de Sousa,Miroslava Suárez-Jiménez,Feliznando Isidro Cárdenas-Torres,Alma Rosa Islas-Rubio, Guillermo Rodríguez-Olibarría,Noé Ontiveros,
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