Li Song(宋立)College of Chemistry Chemical Engineering and Food Safety, Bohai University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 42 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构生姜提取物对冷藏期间淘汰蛋鸡胸肉糜品质的影响 杜方丽,郑金月,宋立,郑多多,刘登勇,邵俊花食品工业科技(2020)引用1浏览0引用10市售西班牙自然发酵香肠的食用品质特征分析李儒仁,钟桂霞,赵拎玉,杨鹏,李凤娇,宋立,刘登勇,荣良燕肉类研究(2020)引用2浏览0引用20亚麻籽胶对儿茶素-肌原纤维蛋白热诱导凝胶特性的影响贾娜,张风雪,孙嘉,宋立,刘登勇食品科学(2019)引用2浏览0引用20没食子酸抑制猪肉肌原纤维蛋白氧化及其与蛋白的交联作用贾娜,刘丹,宋立,刘登勇中国食品学报(2019)引用2浏览0引用20香辛料提取物对猪肉肌原纤维蛋白功能性质的影响贾娜,王乐田,马露,王欢,邵俊花,宋立,刘登勇食品与发酵工业(2016)引用1浏览0引用10WiFi时代“食品工艺学”课堂教学改革探索赵文竹,于志鹏, 邵俊花,宋立,葛永红,白凤翎,励建荣农产品加工(下半月)(2016)引用2浏览0引用20芦丁对冷藏猪肉糜脂肪和蛋白氧化及品质特性的影响贾娜,王乐田,邵俊花,李儒仁,宋立,刘登勇食品与发酵工业(2016)引用2浏览0引用20冷却羊肉保鲜技术研究进展王继业,刘登勇,宋立,戚军,王南保鲜与加工(2015)引用0浏览0引用00乳酸、乳酸钠与Nisin复合对冷却羊肉的保鲜效果宋立,王继业,刘登勇,王乐田,董丽,邓亚敏食品工业科技(2015)引用0浏览0引用00菊粉对低糖低脂酸奶品质的影响李雨露,刘丽萍,佟丽媛,孙建华,宋立食品与发酵工业(2015)引用1浏览0引用10加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn