YANG Shujie(杨书捷)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构真空滚揉工艺优化对复合低钠替代盐调理牛肉的品质改善杨书捷,陈津津,张龙涛,徐智勇,郑宝东,缪松,邓凯波wf(2023)引用0浏览0引用00莲子抗性淀粉体外消化的结构变化对短双歧杆菌增殖的影响黄雅萍,刘霞,杨书捷,卢旭,缪松,邓凯波,郑宝东中国食品学报(2022)引用0浏览0引用00L-赖氨酸和山梨糖醇复配改善低钠替代盐调理牛肉品质作用研究杨书捷,马晓丽,陈津津,徐智勇,张龙涛,邓凯波Food Science and Technologyno. 7 (2022)引用0浏览0引用00Difference in the adhesion of Bifidobacterium breve to lotus seed resistant starch is attributable to its structural performance conferred by the preparation methodYaping Huang,Shujie Yang,Zifeng Huang,Yujie Yuan,Song Miao,Yi Zhang,Hongliang Zeng,Baodong Zheng,Kaibo DengInternational journal of biological macromolecules(2021)引用2浏览0WOS引用20复合替代盐对调理牛肉品质的影响马晓丽,杨书捷,张龙涛,徐智勇, 苏清雄,缪松,邓凯波,郑宝东Meat Researchno. 12 (2020)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn