ShuCheng Liu(刘书成)教授Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety Guangdong Ocean University, Zhanjiang, 524000, China关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:19职业迁徙个人简介本人从事海洋食品绿色保鲜与加工基础理论与技术开发应用等方面的研究,研究内容包括生物保鲜、高效节能速冻、非热加工、3D打印等。主持国家自然科学基金面上项目、国家虾蟹产业技术体系虾加工与保鲜岗位专项、国家重点研发计划子课题等国家级项目以及南方海洋科学与工程广东省实验室重点课题等省部级项目,发表SCI/EI收录论文80余篇,参与制定广东省地方标准1项,获得国家授权发明专利10件,编著《对虾加工与利用》、教材《水产食品加工学》和《食品优化试验设计》,参编《海洋水产品加工与食品安全》,“对虾加工关键技术创新与应用”获2021年海洋科学技术一等奖1项(排名第2)。研究兴趣论文共 2 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn