基本信息
views: 26
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/icon/show-trajectory.png)
Bio
尹寿伟,男,1980年3月出生,华南理工大学系副主任。
主要从事蛋白胶体粒子、食品级Pickering乳液及新型功能材料等方面的研究工作。在国际食品类SCI主流期刊上发表了49篇学术论文,I区TOP论文11篇;II区论文31篇。其中11篇J Agric Food Chem (I区 Top IF 3.107)、3篇 Food Chem (II区 IF 3.258) 、7篇Food hydrocolloids (II区4.28)。目前是J Agric Food Chem., Food hydrocolloids, FoodRes Int., Carbohyd Polym.等多个国际期刊的审稿人。
研究方向:
功能性胶体粒子与膜材料。
主要从事蛋白胶体粒子、食品级Pickering乳液及新型功能材料等方面的研究工作。在国际食品类SCI主流期刊上发表了49篇学术论文,I区TOP论文11篇;II区论文31篇。其中11篇J Agric Food Chem (I区 Top IF 3.107)、3篇 Food Chem (II区 IF 3.258) 、7篇Food hydrocolloids (II区4.28)。目前是J Agric Food Chem., Food hydrocolloids, FoodRes Int., Carbohyd Polym.等多个国际期刊的审稿人。
研究方向:
功能性胶体粒子与膜材料。
Research Interests
Papers共 143 篇Author StatisticsCo-AuthorSimilar Experts
By YearBy Citation主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109762
JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE (2024): 471-478
Like Wang,Xiaonan Huang, Xiaoxuan Cao,Fuzhen Zhou,Bo Liu,Shuheng Wei, Xia Liu,Xiaoquan Yang,Shouwei Yin
Carbohydrate Polymers (2024): 122022-122022
MATERIALS CHEMISTRY FRONTIERSno. 10 (2023): 2078-2084
Food Hydrocolloids (2023): 109020-109020
Colloids and surfaces. B, Biointerfaces (2023): 113244-113244
ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERINGno. 39 (2023): 14358-14366
Journal of agricultural and food chemistryno. 32 (2023): 12289-12299
Load More
Author Statistics
Co-Author
Co-Institution
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
Data Disclaimer
The page data are from open Internet sources, cooperative publishers and automatic analysis results through AI technology. We do not make any commitments and guarantees for the validity, accuracy, correctness, reliability, completeness and timeliness of the page data. If you have any questions, please contact us by email: report@aminer.cn