Qiang Shen(沈强)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 36 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构黔茶1号试制红茶、绿茶和黄茶的品质研究沈强,张小琴,罗金龙,杨肖委,刘晓霞,周良书,郑文佳贵州农业科学(2023)引用0浏览0引用00微波辅助杀青工艺对贵州针茶品质的影响沈强,罗金龙,杨肖委,郑文佳,黄富贵, 何金涛广西林业科学(2023)引用0浏览0引用00基于分子感官科学的茶叶滋味研究进展冉乾松,刘忠英,杨婷,潘科,李琴,刘亚兵,戴宇樵,沈强,方仕茂食品工业科技(2021)引用2浏览0引用20不同阶段性返白过程正安白茶香气成分分析郑文佳,刘忠英,刘晓霞,张小琴,何萍,沈强Food Science and Technologypp.276-282, (2021)引用1浏览0引用10不同时期正安白茶呈味物质变化及滋味评价沈强,张小琴,许凡凡,刘忠英,潘科,何萍,刘晓霞,郑文佳食品工业科技(2020)引用4浏览0引用40基于微生物和量纲模型对茶叶货架期的研究刘亚兵,雷志伟,李露露,潘科,沈强食品研究与开发(2020)引用0浏览0引用00GABA红茶饮料液态悬浮发酵工艺优化沈强,许凡凡,司辉清,潘科,张小琴,赵振军中国食品学报(2019)引用2浏览0引用20真空厌氧间歇技术富集福鼎大白茶茶鲜叶GABA的参数优化沈强,许凡凡,张小琴,潘科,刘忠英,郑文佳食品工业科技(2018)引用1浏览0引用10基于SPME/GC-MS联合分析毛尖茶的香气成分张小琴,沈强,郑文佳,甘正刚贵州农业科学(2017)引用1浏览0引用10茶褐素的组成结构与功能活性研究进展刘忠英,潘科,沈强,吕军,甘正刚,郑文佳食品工业科技(2017)引用4浏览0引用40加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn