Qing Shen(沈力)Coll Food & Bioengn Zhengzhou Univ Light Ind关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Determination of ATP-related compounds by HPLC to study the effect of cell-free supernatants of Lactiplantibacillus plantarum on the shelf life of sliced dry-cured hamJing Tao,Bilian Yu,Franks Kamgang Nzekoue, Xiao Zhou,Qing Shen, Jiale He,Gianni Sagratini,Xiaohui Huang,Sauro Vittori,Giovanni Caprioli,Hua Zhang,Yanhong BaiFOOD BIOSCIENCE (2023): 102984-102984引用0浏览0引用00紫甘薯花色苷对面筋蛋白结构特性及饺子皮品质的影响刘兴丽,沈力,张艳艳,王宏伟,冯志强,张华食品科学(2022)引用0浏览0引用00Immobilization of Lactic acid bacteria for production of extracellular polysaccharidesJing Tao,Xiaohui Huang, Feiyue Ling,Bilian Yu, Xiao Zhou,Qing Shen,Gianni SagratiniFOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY(2022)引用3浏览0引用30无麸质马铃薯馒头挥发性风味化合物HS-SPME萃取条件优化与应用木泰华,沈力,冯志强,丁江涛,尚紫博,张华, 何基宏,刘兴丽轻工学报(2021)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn