基本信息
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Bio
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1984), mestrado em Medicina Veterinária (Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal) pela Universidade Federal Fluminense (1992) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidad Complutense de Madrid - Espanha (1997). Atualmente é professor Titular da Universidade Federal Fluminense na Faculdade de Medicina Veterinária, com ênfase em "Controle físico-químico de produtos de origem animal", atuando, principalmente, nos seguintes temas: 'embalagem de produtos de origem animal em atmosfera modificada' e 'controle físico-químico de produtos de origem animal'. Tendo sido Bolsista de Produtividade em Pesquisa Nível 2 do CNPq de 2012 a 2020.
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Carla da Silva Carneiro,Renata de Faria Barbosa, Chariston Andre Dal Belo, Fábio José Targino Moreira da Silva Junior,Sérgio Borges Mano,Eliane Teixeira Mársico
Methods and Protocols in Food Science Chemical Food Contaminants Analysispp.119-125, (2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 3 (2024): 1990-2002
L C S Lima,A P A A Salim, I M M Trezze, M S Ferreira,M L G Monteiro, F J Vasconcellos-Junior,S B Mano,C A Conte-Junior
Meat science (2023): 109324-109324
Acta Scientiarum. Animal Sciences (2023): e59110-e59110
Iuri Lima Dos Santos Rosario,Carla Paulo Vieira, Luana Sipaúba Moreno Barreto, Nathália Brizack Monteiro,Rodrigo Vilela de Barros Pinto Moreira,Ana Paula Salim,Carini Aparecida Lelis,Manuela da Silva Solca,Sergio Borges Mano,Carlos Adam Conte-Junior,Marion Pereira da Costa
Loise Caroline Santos de Lima, Ricardo Carriero, Andre Luiz Medeiros de Souza,Ana Paula Amaral de Alcantara Salim,Micheli da Silva Ferreira,Sergio Borges Mano
CIENCIA RURALno. 10 (2023)
crossref(2023)
The Journal of Engineering and Exact Sciencesno. 10 (2022): 14891-01a
The Journal of Engineering and Exact Sciencesno. 9 (2022): 14908-01a
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