基本信息
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个人简介
王硕,1969年7月14日生,汉族,天津人,食品科学与安全专家,国际食品科学院院士,南开大学特聘教授。研究方向主要包括:①、小分子免疫检测理论和检测新技术的研究与开发;②、“仿生抗体”合成与反应机理及替代生物抗体免疫检测理论和检测技术;③;食品加工过程质量安全控制技术的研究和开发;④、食品安全风险评估等。截至2022年11月,王硕已以第一作者或通讯作者在中国国内外SCI学术刊物上发表论文689篇,总他引次数12038次,H指数49。2015年—2021年连续入选Elsevier发布的“中国高被引学者”榜单,主持和参与出版了9部关于食品安全的专著,其主要论著有《Biosensors and Biodetection》《Rational Environmental Management of Agrochemicals》等。
研究兴趣
论文共 1211 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Separation and Purification Technology (2025): 128660
Analytica Chimica Acta (2024): 342668-342668
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109378-109378
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 9 (2024): 4765-4776
FOOD CHEMISTRY (2024): 137644-137644
Food Chemistry (2024): 140197
Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy (2024): 124554-124554
Applied and environmental microbiologyno. 2 (2024): e0156223-e0156223
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 173-182
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作者统计
合作学者
合作机构
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