RuiJuan Ma(马瑞娟)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 12 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构食品类专业研究生"营养与食品卫生学专题"课程建设与实践文鹏程,张珍,马瑞娟兰州文理学院学报(自然科学版)(2022)引用0浏览0引用00灭活乳双歧杆菌U9发酵乳对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用宋礼,文鹏程, 谢晓丽,马瑞娟,刘力,刘治麟营养学报(2021)引用0浏览0引用00活性多糖在发酵乳中的应用研究进展薛元泰,文鹏程,马瑞娟,赵军,张卫兵,张炎,许英瑞,朱妍丽乳业科学与技术(2021)引用0浏览0引用00黑枸杞多糖的提取及其对副干酪乳杆菌L9、嗜热链球菌G2生长特性及抗氧化能力的影响王莹,薛元泰,杨晓丽,文鹏程,马瑞娟,张卫兵,张炎,许英瑞,朱妍丽食品与发酵工业(2021)引用1浏览0引用10茶多酚对牛奶蛋白结构的影响文鹏程,焦瑶瑶,张卫兵,杨敏,张炎,朱妍丽,马瑞娟食品与发酵工业(2020)引用0浏览0引用00牦牛乳风味物质及影响因素研究进展马瑞娟,许英瑞,薛元泰,焦瑶瑶,朱妍丽,张卫兵,杨敏,文鹏程食品工业科技(2020)引用3浏览0引用30牦牛曲拉源乳酸菌的产香性能比较文鹏程,曹磊,杨敏,马瑞娟,张忠明,张卫兵食品科学(2020)引用1浏览0引用10甘南牧区牦牛曲拉中乳酸菌的分离、鉴定及性能研究文鹏程,曹磊,马瑞娟,朱妍丽,杨敏,张忠明,张卫兵食品工业科技(2020)引用1浏览0引用10甘肃省褐色酸乳工艺发展现状及问题李义恒, 王莹,王启慧,李晓娇,朱妍丽,焦瑶瑶,马瑞娟,文鹏程乳业科学与技术(2019)引用0浏览0引用00我国褐色酸奶的发展现状及展望王启慧,杨晓丽,王莹,李义恒,朱妍丽,马瑞娟,文鹏程农业科技与信息(2019)引用1浏览0引用10加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn