MeiJuan Ruan(阮美娟)College of Food Engineering and Biotechnology Tianjin University of Science and Technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:6职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 90 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构挤压工艺对复合组织蛋白品质及结构的影响王梦妍,李文钊,冯亚倩,田霄翔,阮美娟食品研究与开发(2023)引用0浏览0引用00两种乳化剂对冷冻麻薯坯及其烘烤品质的影响田霄翔,李文钊,冯亚倩,王梦妍,阮美娟食品研究与开发(2023)引用0浏览0引用00热处理蛋清粉对小麦面团及馒头品质影响研究孙妮,李文钊,邢常辉,刘楚海,程建凯,阮美娟中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00基于应用型人才培养的"食品感官评价"课程的教学改革探索孟德梅,王秀红,汪建明,李红娟,阮美娟农产品加工(下半月)(2022)引用0浏览0引用00酵母抽提物对发酵苹果汁风味品质的影响程建凯,李文钊,刘楚海,孙妮,邢常辉,阮美娟,李沛食品与发酵工业(2022)引用1浏览0引用10酵母抽提物对大豆酸奶风味的影响邢常辉,李文钊,孙妮,刘楚海,程建凯,阮美娟,李沛食品研究与开发(2022)引用0浏览0引用00羟丙基木薯淀粉对糯米混粉特性及年糕品质的影响阮美娟, 张荣克,闫文芳,代任任,刘亚平, 曾琦琦,李文钊中国粮油学报(2021)引用1浏览0引用10发芽青稞粉对青稞-小麦面团特性及非油炸麻花品质的影响阮美娟,闫文芳,代任任,刘亚平, 曾琦琦,李文钊中国粮油学报(2021)引用0浏览0引用00改性蛋清粉对面条品质的影响闫文芳,李文钊,代任任,刘亚平, 曾琦琦,阮美娟食品科学(2021)引用1浏览0引用10党参复合饮料在不同储藏温度下的风味变化 曾琦琦,李文钊,刘亚平,代任任,闫文芳,阮美娟食品研究与开发(2020)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn