基本信息
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职业迁徙
个人简介
曹荣,男,1981年1月出生,博士,副研究员。现任黄海水产研究所食品工程与营养研究室副主任。2013年入选中国水产科学研究院“百名科技英才培育计划”。兼任青岛市三十九中海洋教育创新人才培养班特聘教师、青岛市二中分校客座专家。
围绕水产品“品质基础与控制技术”,主要从事远洋渔业资源冷链物流、水产品新型保鲜技术、水产品品质快速评定技术与劣化机理等方面的科研工作。
围绕水产品“品质基础与控制技术”,主要从事远洋渔业资源冷链物流、水产品新型保鲜技术、水产品品质快速评定技术与劣化机理等方面的科研工作。
研究兴趣
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合作机构
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 130753-130753
Food Quality and Safety (2024)
PLoS pathogensno. 5 (2024): e1012228-e1012228
Journal of the science of food and agriculture (2024)
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 14 (2023): 5585-5591
Progress in Fishery Sciencesno. 1 (2023): 219-227
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