基本信息
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个人简介
浙江大学动物科学学院,奶业科学研究所,动物分子营养教育部重点实验,博士,副教授,博士生导师。主要从事功能性动物产品加工方面的研究工作。主持十三五国家重点发展计划子课题,国家自然基金、中国博士后基金、省级重点研发等多项国家及省级科研项目。在《Biomaterial Research》、《ACS-Applied Materials & Interfaces》、《Food chemistry》、《Food Reserach International》、《Journal of dairy science》、《中国食品学报》、《中国畜牧杂志》等国内外刊物上发表SCI论文40多篇。是《Food chemistry》、《Journal of dairy science》、《Journal of agriculture and food chemstriy》等10多个SCI期刊审稿人。申请国家专利20余项,授权10多项。制定团体标准一项,企业标准二项,主参编教材四部。参与国内外学术会议多次,在美国农业部东部研究中心访学一年。与浙江一鸣食品有限公司、杭州思我特科技有限建立全产业联合实验室,与天下牧业、蒙牛、飞鹤、澜海农业等多家知名企业有项目合作,是广西水牛研究所乳品加工岗位专家。
研究兴趣
论文共 92 篇作者统计合作学者相似作者
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FOOD SCIENCE & NUTRITIONno. 4 (2024): 2488-2501
Huimin Li,Chaoliang Leng, Nan Chen,Qinchao Ding, Yizhao Yuan,Yilei Zheng, Ge Zhu,Chen Chen, Lichang Xu,Jiangbing Shuai, Qinting Jiang,Daxi Ren,
ACS Omegano. 1 (2023): 401-412
Chongwei Yu,Jingtianyi Liu,Zonghao Liu,Qinchao Ding,Qinchao Zhu, Nan Chen, Jinfeng Fu,Teresa G. Valencak,Daxi Ren
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS (2023): 105794-105794
JDS Communicationsno. 2 (2022): 166-113
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