Qiuwan Jiang(姜萩婉)Key Lab Dairy Sci Minist Educ, Northeast Agr Univ关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Effect of modified fermented whey protein fortification on the functional, physical, microstructural, and sensory properties of low-fat yogurtMunkh-Amgalan Gantumur,Narantuya Sukhbaatar,Qiuwan Jiang, Enkhtsetseg Enkhtuya, Jialun Hu,Chenzhe Gao,Zhanmei Jiang,Aili LiFOOD CONTROL (2024): 110032-110032引用0浏览0引用00Insight into oil-water interfacial behaviors of whey protein isolate and sterol towards stabilizing high internal phase Pickering emulsion gelsMeng Li,Hongyu Li,Qiuwan Jiang,Munkh-Amgalan Gantumur,Yue Liu,Zhanmei Jiang,Shanshan QianFOOD HYDROCOLLOIDS (2023): 108968-108968引用7浏览0引用70超声时间对牛肉干品质及其肌原纤维蛋白结构的影响董智铭,姜萩婉, 蒋泽临, 王辉,王见钊, 孔保华, 刘骞,陈倩食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn