基本信息
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Bio
江苏省家畜废弃物综合利用产业创新技术战略联盟 秘书长
江苏省肠衣商会副会长
Materials Science & Engineering C、《食品科学》、《肉类研究》等期刊审稿人
主要讲授课程
1. 食品加工安全控制
2. 食品质量控制与管理
3. 畜产加工学
承担的部分横向项目
1. 天然肠衣精深加工关键技术研究
2. 肝素钠高效制备关键技术研究
江苏省肠衣商会副会长
Materials Science & Engineering C、《食品科学》、《肉类研究》等期刊审稿人
主要讲授课程
1. 食品加工安全控制
2. 食品质量控制与管理
3. 畜产加工学
承担的部分横向项目
1. 天然肠衣精深加工关键技术研究
2. 肝素钠高效制备关键技术研究
Research Interests
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时间
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Food Materials Researchno. 1 (2024): 1-6
Food Bioscience (2024): 104740
FOOD & FUNCTIONno. 11 (2024): 6174-6188
Rui Liu, Wen Guan, Wei Lv,Zhuangli Kang,Qingling Wang,Duxin Jin,Xinxin Zhao,Qingfeng Ge,Mangang Wu,Hai Yu
FOODSno. 3 (2024): 391
MEAT SCIENCE (2024): 109382-109382
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024): 104371
Mangang Wu,Chen Gu,Likun Duan, Peipei Yin, Tianhao Zhu, Yuyu Xu, Qing Yin, Rui Liu,Qingfeng Ge,Hai Yu
Food Chemistry (2024): 138955-138955
Food Chemistry (2023): 133817-133817
MA Yong, WEI Congjiao, WANG Yongyong,GE Qingfeng,WU Mangang,XI Jun, ZHAO Ning,SHAN Yanqin,LIU Rui,YU Hai
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Co-Institution
D-Core
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- 学生
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