基本信息
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职业迁徙
个人简介
江苏省家畜废弃物综合利用产业创新技术战略联盟 秘书长
江苏省肠衣商会副会长
Materials Science & Engineering C、《食品科学》、《肉类研究》等期刊审稿人
主要讲授课程
1. 食品加工安全控制
2. 食品质量控制与管理
3. 畜产加工学
承担的部分横向项目
1. 天然肠衣精深加工关键技术研究
2. 肝素钠高效制备关键技术研究
江苏省肠衣商会副会长
Materials Science & Engineering C、《食品科学》、《肉类研究》等期刊审稿人
主要讲授课程
1. 食品加工安全控制
2. 食品质量控制与管理
3. 畜产加工学
承担的部分横向项目
1. 天然肠衣精深加工关键技术研究
2. 肝素钠高效制备关键技术研究
研究兴趣
论文共 142 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Materials Researchno. 1 (2024): 1-6
Food & functionno. 11 (2024): 6174-6188
Rui Liu, Wen Guan, Wei Lv,Zhuangli Kang,Qingling Wang,Duxin Jin,Xinxin Zhao,Qingfeng Ge,Mangang Wu,Hai Yu
FOODSno. 3 (2024): 391
MEAT SCIENCE (2024): 109382-109382
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024): 104371
Mangang Wu,Chen Gu, Likun Duan, Peipei Yin, Tianhao Zhu, Yuyu Xu, Qing Yin, Rui Liu,Qingfeng Ge,Hai Yu
Food Chemistry (2024): 138955-138955
Food Chemistry (2023): 133817-133817
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作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
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- 学生
- 导师
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