基本信息
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个人简介
硕士生导师,中国粮油学会储藏分会理事。 主要教学工作:承担《化工原理》、《食品工程原理》、《化工机械基础》、《食品机械与设备》等课程的教学、实验及生产实习工作。 主要科研工作:作为课题主持人或主研人完成了“十一五”国家科技支撑计划课题“粮食品质快速检测关键技术及仪器研究”子课题“玉米赤霉烯酮液相色谱检测技术的研究”,四川省科委重大科技成果转化项目“绿色安全复合功能肽制备技术产业化”,教育部春晖计划项目“酶法水解制备天然奶香饲料调味剂”,省教委重点科研课题“大米气调保鲜小包装机研制”,四川省科委重点科研项目 “GABA大米生产的关键技术研究与示范”,企业委托项目“营养强化大米研究”“酵母提取物关键技术研究”等多项科研课题。 主要科技论文: 在《农业工程学报》、《食品科学》、《食品科技》、《食品工业》、《中国调味品》、《粮食与饲料工业》、《日本农业生产技术管理学会志》等国内外期刊上发表 “糙米储藏理化学特性变化的品种间差异研究”、“储藏条件对糙米理化学特性影响的研究”、“正交试验优化复凝聚法制备液体香精微胶囊工艺”、“香米米酒加工工艺研究及理化品质分析”等论文30余篇。
研究兴趣
论文共 53 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
Qingqing Liu, Chutian Lin, Xue Yang, Shuwen Wang,Yunting Yang,Yanting Liu,Mingming Xiong,Yisha Xie,Qingbin Bao,Yongjun Yuan
Molecules (Basel, Switzerland)no. 15 (2023): 5732-5732
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作者统计
#Papers: 53
#Citation: 167
H-Index: 7
G-Index: 7
Sociability: 5
Diversity: 3
Activity: 10
合作学者
合作机构
D-Core
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