Qina XIA(夏琪娜)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构乳清蛋白降胆固醇肽的制备及活性研究张宇,李晓东,刘璐,孙丹丹,韩秀娥,夏琪娜,赵铭琪, 杨婉霜食品科技(2019)引用0浏览0引用00黄油在不同烘焙条件下稳定性的研究张秀秀,夏琪娜,刘璐,李晓东, 沈琪,赵铭琪中国乳品工业(2018)引用1浏览0引用10发酵乳清蛋白制备抗氧化肽对微胶囊化DHA微藻油氧化稳定性的影响夏琪娜,王春潮, 钱凯,王力,李晓东,张宏达,赵铭琪, 张宇中国食品学报(2018)引用1浏览0引用10美拉德反应对乳清分离蛋白及其水解物抗氧化性的影响杜玲玲, 刘璐,李晓东,张秀秀,赵永波,王海霞,夏琪娜食品科学(2017)引用2浏览0引用20超声协同美拉德反应对酪蛋白乳化性和凝胶性的影响葛伟,李晓东,夏琪娜,李凌志, 刘萌颖,马少杰中国食品学报(2016)引用1浏览0引用10发酵酸菜护色方法的研究夏琪娜,侯俊财,韩晶,张家明,舒畅中国调味品no. 03 (2015): 17-20引用0浏览0引用00响应面法优化酸菜抑菌配方的研究曹秋阁,夏琪娜,侯俊财,黄田田,冯婧,韩晶食品工业no. 05 (2014): 86-89引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn