Qin MOU(牟琴)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构迷迭香和百里香提取物对冷藏猪肉丸品质的影响牟琴,丁筑红,黄燕,顾苑婷Food Science and Technologypp.103-109, (2021)引用1浏览0引用10基于相关性与主成分分析法综合评价不同品种甘薯脆片加工适宜性王辉,牟琴,聂廷,王梅,刘嘉,邓仁菊江苏农业科学(2020)引用2浏览0引用20响应面法优化甘薯脆片干燥工艺王辉,牟琴,聂廷,王梅,刘嘉,邓仁菊食品研究与开发(2020)引用0浏览0引用00响应面法优化番茄酱发酵工艺牟琴,徐俐,鲁青松,王梅,钟定江食品工业科技(2019)引用1浏览0引用10凯里红酸汤有机酸的提取及抗氧化活性鲁青松,徐俐,牟琴,王梅,张东亚食品工业(2019)引用2浏览0引用20菌群强化凯里红酸汤"番茄浆"及发酵工艺的优化张东亚,徐俐,鲁青松,牟琴食品科技(2018)引用1浏览0引用10不同品种番茄对发酵番茄酱品质的影响牟琴,徐俐中国酿造(2018)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn